Tagliatelle al sugo di noci e nocciole

Tagliatelle al sugo di noci e nocciole

Ingredienti :
Dosi per 4 persone:
400 gr di tagliatelle fresche
150 gr gherigli di noci
... 100 gr di nocciole sgusciate
200 ml di panna per cucinare
parmigiano grattugiato q.b.
sale e pepe

Preparazione:
Passare al mixer le noci nocciole sgusciate finché non si saranno sbriciolate completamente.
Mettere sul fuoco una padella capiente con un po’ di olio unire le noci e le nocciole e far rosolare per qualche minuto a fuoco vivace, unire la panna, salare e continuare la cottura ancora per qualche attimo.
Scolare le tagliatelle e mantecare con la salsa preparata
Un spolverata di parmigiano e un po’ di pepe ed ecco le tagliatelle pronte per essere mangiate !!!
(Lya)