Petto di pollo alla valdostana

Ecco un'altra versione molto saporita .

Ingredienti:
Un petto di pollo
150 gr prosciutto cotto
100 gr fontina a fette
farina
1 bicchiere di vino bianco
sale, olio

Dividiamo il petto a fette e le infariniamo .

 In una padella capiente facciamo rosolare le fettine infarinate facendole dorare da entrambi i lati, quindi aggiungiamo sale , un bicchiere di vino bianco e facciamo evaporare .

 Alcuni minuti prima della fine cottura mettiamo sopra i petti di pollo una fetta di prosciutto cotto e una di fontina e copriamo la padella lasciando che il formaggio si fonda parzialmente.

 Servire caldo.
(Lya)