300 gr di farina
100 gr di burro
130 gr di zucchero
1 uovo intero
un pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
marmellata a piacere
Preparazione :
versare nel robot da cucina la farina, il burro morbido a pezzi, lo zucchero, il sale e la scorza di limone.
Impastare per circa 30 secondi ed unire l'uovo .
Azionare nuovamente per altri 30 secondi .
Rovesciare l'impasto sul piano di lavoro e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo .
Dare la forma di un panetto e conservare in frigo coperto da pellicola per 30 minuti .
Trascorso questo tempo stendere la pasta frolla su un piano cosparso di farina o sopra un foglio di carta da forno che andrà messo poi direttamente nella teglia .
Punzecchiare la pasta con una forchetta .
Farcire con la marmellata a vostro piacere .
Completare la decorazione con delle strisce di pasta frolla .
Cuocere in forno statico per circa 30 minuti a 180°
Lya
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