Ingredienti :
400 gr di pasta
200 gr di pecorino romano grattugiato
abbondante pepe nero macinato
Procedimento :
Cuocete i maccheroni in abbondante acqua poco salata .
Nel mentre che cuoce la pasta, mettete in una capiente ciotola il pecorino e il pepe, poi aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta e mescolate fino a ottenere una crema.
Scolate la pasta al dente e versatela alla crema di cacio e pepe direttamente nella ciotola
Servite la pasta caldissima!
(Lya)
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