BOCCONCINI DI POLLO LIGHT

Avevo del petto di pollo e sinceramente non mi andava di cucinarlo alla piastra , volevo qualcosa di stuzzicante ma senza grassi perchè mio marito deve seguire una dieta con poche calorie .
Avevo un albume di uovo avanzato da un dolcino fatto in mattinata e qui l'idea .

INGREDIENTI :
500 gr di petto di pollo
8 cucchiai di pane grattato
4 cucchiai di olio di oliva
un limone
1 albume
paprica piccante

PROCEDIMENTO :
pulire il petto di pollo eliminare eventuale grasso e dividere a fette spesse .
Tagliare le fette a strisce e dividere ulteriormente per ottenere dei bocconcini .
In un recipiente sbattere l'albume e unire mezzo limone spremuto , unire i bocconcini di carne e lasciare marinare .
Versare il pan grattato in un recipiente unire la paprica piccante a piacere  e l'olio d'oliva mescolando bene .
Impanare i bocconcini scolati dall'albume di uovo uno alla volta adagiandoli in una teglia foderata con carta da forno .
Infornare a 200°C. ventilato facendo cuocere per 15 minuti alzare quindi la temperatura al massimo ventilato e far dorare bene i bocconcini . Servire caldi .

Lya